Une ville de la taille de Madrid donne certainement faim ! Vous pouvez la calmer avec un en-cas rapide acheté à un kiosque dans un parc ou au marché, ou vous laisser tenter par un succulent repas dans l’un des restaurants les plus chics de la ville.
Il existe des milliers d’options pour manger à Madrid. Lors d’un voyage en Espagne, il ne faut pas manquer de faire une tournée de tapas dans les meilleurs cafés traditionnels de la ville, à laquelle il faut ajouter une collation de churros et de chocolat chaud… peut-être en revenant de la discothèque, comme le font les Espagnols. En vous promenant dans Madrid, vous tomberez sur des bars à tapas et des pâtisseries historiques qui perpétuent fièrement la tradition.
Pour vos dîners, alternez les soirées dans des restaurants traditionnels, peut-être avec un spectacle de flamenco, et d’autres dans des restaurants plus modernes proposant une cuisine créative.
Après des jours de festin de bocadillos, de croquettes, de jambon ibérique et de gambas à la plancha, vous aurez peut-être à nouveau envie d’une salade : ne vous inquiétez pas, vous trouverez également des restaurants végétariens et végétaliens à Madrid.
Manger dans la capitale espagnole est une expérience exaltante : des bars de quartier claustrophobes proposant des tapas traditionnelles aux restaurants primés, voici un guide des endroits où manger à Madrid, avec les adresses des meilleurs bars à tapas, restaurants, tavernes, marchés, pâtisseries et chocolateries.
Les Espagnols déjeunent et dînent très tard par rapport aux normes françaises : le déjeuner est généralement à 14 heures et le dîner à partir de 21 heures, jusqu’à tard. Il n’est pas forcément nécessaire de s’adapter à ces horaires car de nombreux restaurants, notamment dans les zones touristiques, ont des horaires d’ouverture plus étendus.
Évitez si possible les heures de pointe, surtout si vous souhaitez manger dans un restaurant traditionnel : ils sont souvent petits et bondés.
Les Madrilènes aiment sortir boire et manger avec leurs amis. Il est donc presque certain que vous trouverez de nombreux bars et restaurants où que vous soyez. Mais si vous cherchez quelque chose de spécial ou si vous voulez être sûr de ne pas passer à côté de ce que Madrid a de mieux à offrir, suivez nos recommandations !
Comme dans toutes les grandes villes, les zones les plus touristiques de Madrid sont envahies par les chaînes internationales, les fast-foods, les restaurants à menu fixe et les trattorias qui proposent toutes sortes de choses : ce n’est peut-être pas le meilleur choix, mais c’est bon marché et vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps à les chercher.
Si vous quittez les rues principales et jetez un coup d’œil aux ruelles moins fréquentées par les touristes, vous découvrirez peut-être des joyaux cachés.
Chueca, le quartier gay de Madrid, est réputé pour être l’un des meilleurs lieux de vie nocturne grâce à son nombre impressionnant de bars, de pubs et de clubs. C’est aussi le quartier des restaurants branchés, qui proposent des plats et des cocktails sophistiqués, ainsi que des dîners-spectacles avec des drag-queens.
La Latina est un quartier populaire pittoresque du centre de Madrid, où l’âme traditionnelle de la ville est préservée. C’est le meilleur endroit pour trouver des restaurants traditionnels, mais surtout pour déguster des tapas et une cerveza dans l’un des petits bars du quartier : ils sont souvent bondés et vous devrez peut-être faire des pieds et des mains pour accéder au comptoir, mais vous éviterez les pièges à touristes.
Une véritable tradition madrilène consiste à venir dans le quartier le dimanche pour faire ses courses au marché du Rastro, puis à s’arrêter dans le quartier pour « tapear ».
Lavapiés est le quartier multiethnique de Madrid et le meilleur endroit pour la cuisine ethnique. Des saveurs et des arômes du monde entier vous attendent dans les restaurants du quartier : indiens, marocains, sénégalais, iraniens… vous n’aurez que l’embarras du choix, mais nous vous recommandons le kebab classique. Vous trouverez ici les meilleurs kebabs de Madrid !
C’est la tradition gastronomique espagnole par excellence, aujourd’hui copiée dans le monde entier car c’est une façon bon marché et amusante de déguster de bons plats en compagnie d’amis tout en dépensant peu. Parlons des tapas, bien sûr : Madrid est la ville idéale pour « tapear », en allant de bar en bar pour grignoter, boire une bière et bavarder.
Les tapas sont l’équivalent d’un apéritif, ne vous attendez donc pas à une grosse portion ou vous serez déçu. Pour faire comme les Espagnols, commandez-en plusieurs et partagez-les avec vos amis.
Après une reconnaissance approfondie des meilleurs bars à tapas de Madrid, essayez également un restaurant ou une taverne typique. Voici les meilleurs endroits pour manger de la cuisine traditionnelle à Madrid:
L’un des restaurants les plus populaires de Madrid, situé dans la zone touristique de Huertas et apprécié des touristes comme des locaux. Spacieux et lumineux, c’est une bouffée d’air frais par rapport aux tavernes plus traditionnelles, parfois claustrophobes. Il propose un mélange de plats traditionnels et de cuisine créative à base de viande et de poisson, ainsi que de nombreuses options végétariennes. Un menu du jour à prix très raisonnable est également disponible.
Six sites dans les zones touristiques de la ville : Plaza Mayor, Calle Mayor, Paseo del Prado, Carrera San Jerónimo, Avenida de Córdoba, Capitan Háya.
L’œuvre d’art exposée dans ce « musée » (en réalité un bar-macelleria) sont les magnifiques jambons ibériques suspendus au plafond, sélectionnés parmi les meilleurs d’Espagne. Vous pouvez vous y arrêter pour déguster un sandwich ou une bière, ou acheter un panier-repas à déguster dans l’un des parcs de Madrid.
La Campana est un petit établissement sans prétention situé à quelques pas de la Plaza Mayor, où l’on peut manger les meilleurs bocadillos de calamares de la ville. Ce n’est certainement pas un endroit chic, mais ses carreaux rouges et blancs apportent de la joie.
Non loin de l’Opéra se trouve La Bola, un restaurant à la façade rouge reconnaissable ; à l’intérieur, le décor est tout aussi riche et vivant. Ouvert depuis 1870, ce restaurant familial est l’un des rares (peut-être le seul ?) à préparer encore le cocido madrileño selon la recette traditionnelle, cuit sur des braises de chêne vert et servi dans des amphores en terre cuite.
Autre restaurant familial ouvert depuis 1962, La Mi Venta propose des tapas et des plats espagnols traditionnels. Il dispose de plusieurs salles et de quelques tables en plein air.
Si vous êtes en vacances pour une occasion spéciale, comme un anniversaire ou un réveillon à Madrid, ou si vous voulez simplement vous offrir du luxe, choisissez l’un des nombreux restaurants haut de gamme de la ville, où vous pourrez déguster la cuisine créative des meilleurs chefs locaux et internationaux et être servi avec l’attention réservée à un VIP.
Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de luxe de Madrid:
Restaurant du chef Javier Aranda, l’une des figures de proue de la gastronomie espagnole, célèbre pour avoir obtenu sa première étoile Michelin à seulement 27 ans. Outre l’espace de restauration, le restaurant comprend un espace tapas, une bibliothèque ouverte après les heures de travail et une cave à vin visitable qui sert également de privé.
Offrez-vous le menu dégustation composé de 7 plats salés, de desserts, de petits fours et de pains artisanaux : il coûte 100 euros, mais il s’agit d’un restaurant de luxe !
Pour une expérience unique, réservez une table à la Terraza del Casino, le restaurant de casino le plus luxueux de Madrid. Installé dans un bâtiment historique, il présente un décor moderne et avant-gardiste qui reflète la philosophie culinaire du chef Paco Roncero.
Certaines personnes ne peuvent se passer de pâtes et de pizzas, même pour des vacances de quelques jours. Si vous vous reconnaissez dans cette description, prenez note des adresses des meilleurs restaurants italiens de Madrid.
Un restaurant qui veut se démarquer des « faux » restaurants italiens aux menus touristiques médiocres et des restaurants italiens chics aux prix injustifiés. En franchissant le seuil coloré, vous entrerez dans un lieu à l’atmosphère chaleureuse, où vous pourrez déguster de vrais plats italiens accompagnés de bons vins.
La véritable pizza napolitaine de Madrid est préparée avec les meilleurs ingrédients italiens importés. Le restaurant propose également un menu du jour abordable comprenant une entrée, un plat, un dessert et une boisson.
Ce petit restaurant géré par un jeune couple de la région des Marches est situé à l’intérieur d’un marché couvert animé et se caractérise par un rapport qualité-prix exceptionnel.
Si vous suivez régulièrement un régime végétarien ou si vous avez besoin de faire une pause avec le jamon iberico et les nuggets de poulet, les restaurants et bars végétariens de Madrid sont là pour vous aider !
Le nom lui-même dit tout : il ne s’agit pas d’un simple restaurant, mais d’un véritable centre dédié à l’alimentation saine, avec un espace de restauration où l’on peut déguster des plats végétariens et végétaliens, une librairie spécialisée et un magasin de produits biologiques.
L’un des premiers restaurants végétaliens crus d’Europe, il propose des plats gastronomiques préparés avec des ingrédients biologiques de saison et cuits à une température maximale de 41° afin de préserver les propriétés nutritionnelles des aliments. Ne manquez pas les desserts qui vous mettront l’eau à la bouche.
Bien que la cuisine espagnole soit connue à l’étranger principalement pour ses plats salés, il ne faut pas oublier que les Espagnols ont un penchant pour les sucreries. Il est donc indispensable de s’arrêter au moins une fois dans l’une des meilleures pâtisseries de Madrid pendant vos vacances !
Fondée en 1894, cette pâtisserie historique a été l’une des boutiques « sacrifiées » pour la construction de la Gran Via et a dû déménager. Aujourd’hui encore, son gâteau le plus célèbre est l’ensaimada, typique de l’île de Majorque (d’où sont originaires les fondateurs de la pâtisserie), mais toutes ses pâtisseries, pâtisseries napolitaines et truffes sont délicieuses.
Pendant vos vacances à Madrid, offrez-vous au moins un repas dans l’un des nombreux marchés de la ville : c’est un moyen amusant et peu coûteux de se plonger dans l’esprit du vrai Madrid et de se sentir un peu madrilène.
Le Marché de San Miguel16 est un paradis gastronomique où vous pouvez goûter et acheter des produits français et internationaux, dont certains sont difficiles à trouver ailleurs. Récemment rénové, ce marché couvert est un temple de la gastronomie de qualité, avec plus de 70 boutiques qui proposent de tout. C’est l’endroit idéal pour un déjeuner gastronomique sans dépenser une fortune ou pour un apéritif original.
D’autres marchés couverts intéressants où l’on peut manger un morceau ou acheter des produits frais sont :
Le plan suivante indique la position des principaux sites d'intérêt cités dans cet article.
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