Marché de la Boqueria

Pour entrer dans l’esprit de Barcelone, une métropole innovante qui reste néanmoins très attachée à ses traditions, il faut franchir la porte en fer qui marque l’entrée du marché de la Boqueria (Mercat de la Boqueria en catalan), également appelé marché de Saint-Joseph(Mercat San Josep).

Dans ce lieu magique, situé dans une position privilégiée en plein milieu de Las Ramblas, se déroulent depuis plus de cent ans des rituels quotidiens qui, dans leur simplicité, ont quelque chose de magique. Marchands, restaurateurs, ménagères et, aujourd’hui, jeunes et touristes viennent y acheter la meilleure qualité de viande, du poisson frais et d’autres délices culinaires, tant locaux qu’internationaux.

Vivant et toujours bondé, ce marché installé dans un beau bâtiment aux touches modernistes se distingue des autres marchés pittoresques par le soin méticuleux apporté à la présentation des produits en vente.

Oubliez l’atmosphère charmante mais chaotique des bazars orientaux : au marché de la Boqueria, tout est bien rangé. La note folklorique est donnée par les vendeurs, des personnages charismatiques, parfois vêtus d’habits traditionnels, dont la loquacité et l’affabilité sont entrées dans le cœur des Barcelonais et des touristes.

Prêt pour une expérience des cinq sens ? Laissez-vous enivrer par les odeurs et les couleurs des aliments, bercer par le bavardage des vendeurs, touchez les marchandises vendues (lorsque c’est autorisé !) et, enfin, savourez des délices culinaires exquis.

Ce qu’il faut acheter au marché de la Boqueria

Au marché de la Boqueria, on peut acheter de la viande rouge, de la viande blanche, du gibier, de la charcuterie, du poisson, des fruits locaux, des fruits exotiques, des fruits de mer, des légumes, des épices, des pâtés, du pain, des sucreries et à peu près tout ce qui concerne le monde de la gastronomie. Il y a vraiment de tout, y compris des stands spécialisés dans les olives, les noix, les spécialités en conserve et les décorations de gâteaux.

Parmi les meilleurs stands du marché de la Boqueria, citons le stand de fruits Fruites y Verdures Soley Roser (stand 509), le stand spécialisé dans les champignons Petras Fruits del Bosc (867), la boucherie Carnisseria Ferran Soler Capella (431) et le marché aux poissons Peix Pepi i Eva (801).

Si vous logez dans un appartement, vous pouvez profiter d’une visite au marché de la Boqueria : achetez-y des ingrédients frais pour vous préparer un délicieux dîner à la maison.

Que faire au marché de la Boqueria ?

Sans trahir sa vocation de marché local traditionnel, la Boqueria est aussi un lieu d’innovation.

À l’intérieur du marché se trouve une librairie spécialisée, avec des livres et des manuels de cuisine, ainsi qu’une salle de classe équipée pour des cours et des ateliers de cuisine, où viennent se former les amateurs et les personnes qui se destinent à une carrière dans le domaine de l’alimentation et du vin. Parmi eux se trouvent peut-être les chefs Michelin de demain !

Où manger à la Boqueria

Si vous séjournez dans un hôtel et que vous n’avez pas de réfrigérateur où laisser votre viande, votre poisson et vos légumes, vous pouvez déguster les délices en vente sur place : il y a aussi des bars et des restaurants à l’intérieur du marché, et certains stands vendent des produits emballés parfaits pour des en-cas à emporter.

Le marché de la Boqueria est donc l’endroit idéal pour un encas rapide, un déjeuner gastronomique ou un apéritif savoureux (il ferme malheureusement trop tôt pour le dîner !).

Les meilleurs bars à tapas du marché de la Boqueria, avec des tabourets pour manger sur place, sont Ramblero (comptoir 550), Pinotxo (465), Bar Central (494), El Quim (582). Parfait pour le goûter ou l’apéritif !

Si vous souhaitez manger plus tranquillement assis à une table, offrez-vous un déjeuner au restaurant La Gardunya (998), tandis que pour un café ou un repas sur le pouce, le stand de droite est le Kiosk Boqueria Café Victoria, un minuscule kiosque à café qui vend également des sandwichs prêts à l’emploi.

Ceux qui arrivent tôt le matin doivent absolument essayer les petits déjeuners salés exceptionnels du Kiosk Universal (691).

Heures d’ouverture

Le marché de la Boqueria est ouvert tous les jours (sauf le dimanche) de 8h00 à 20h30, mais seuls quelques stands sont ouverts toute la journée. La plupart sont ouverts de 8 heures à 14 heures en semaine et jusqu’à 18 heures les vendredis et samedis.

Le meilleur moment pour visiter le marché de la Boqueria est donc le matin, lorsque le marché fonctionne à plein régime. L’heure du déjeuner est un bon moment car vous pouvez profiter de la possibilité de manger sur place, mais à cette heure-là, le marché est très fréquenté.

Une recommandation à toute heure : surveillez votre portefeuille et vos objets de valeur. Malheureusement, au marché de la Boqueria, comme dans tous les quartiers de Barcelone, de nombreux pickpockets opèrent et les touristes sont des victimes faciles.

Comment se rendre au marché de la Boqueria

Le moyen le plus simple de se rendre au marché de la Boqueria est de prendre le métro L3 et de descendre à l’arrêt Liceu, le long de Las Ramblas. L’arrêt se trouve à moins de deux minutes de marche de l’entrée du marché.

Si vous arrivez en voiture, le parking le plus pratique se trouve sur la rue des Floristes de la Rambla, à la Plaça de la Gardunya. Si vous dépensez au moins 30 euros au marché, vous bénéficierez d’une heure de stationnement gratuit.

Histoire de la Boqueria

Les origines du marché de la Boqueria remontent à 1217, date à laquelle certains documents écrits attestent de l’existence d’un marché en plein air dont les étals étaient tenus par des paysans des villages environnants.

Ce marché agricole a perduré au fil des siècles, avec des vicissitudes alternées, jusqu’à ce qu’en 1840, sur le site de l’ancien couvent de Saint-Joseph (Sant Josep), débute la construction d’un marché couvert pour abriter les étals : le bâtiment tel qu’on le voit aujourd’hui n’a été achevé qu’en 1914. D’autres travaux de rénovation et de modernisation ont été réalisés dans les années 1980 et 1990.

Il existe plusieurs hypothèses sur l’origine du nom du marché : la plus probable est que le nom dérive du fait que l’on y vend de la viande de mouton, carn de boc en catalan.